Vins Bordeaux supérieur Château Teysson - 2018

Avis Viniou

Le Château Teysson 2018, issu de l’appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge sec qui met en valeur tout le savoir-faire traditionnel de la région. Principalement élaboré à partir de merlot – cépage roi du secteur – il peut aussi intégrer des proportions de cabernet sauvignon et cabernet franc. Ce millésime 2018 a bénéficié d’une année généreuse en soleil, offrant aux raisins une belle maturité, ce qui se traduit par une robe profonde et un nez marqué par des arômes de fruits rouges bien mûrs, des notes de cassis, de cerise, parfois rehaussées de touches légèrement boisées si un élevage en fûts est pratiqué. En bouche, la structure est souple, avec des tanins présents mais déjà bien fondus, une finale élégante et persistante sur le fruit.

La région de Bordeaux, et particulièrement l’appellation Bordeaux Supérieur, bénéficie d’un terroir façonné par des sols argilo-calcaires et graveleux, qui apportent finesse et fraîcheur aux vins rouges. Son climat océanique tempéré assure des maturations régulières, avec des vendanges souvent tardives permettant de préserver l’équilibre entre puissance et élégance. Depuis des siècles, le vignoble bordelais cultive une réputation d’excellence, ses techniques vinicoles alliant tradition et modernité pour révéler la typicité de chaque château.

Pour accompagner ce Château Teysson, privilégiez des mets traditionnels portant la convivialité au cœur du repas. Un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise, ou encore un rôti de bœuf aux herbes feront merveille avec ses tanins soyeux. Un gratin dauphinois ou des fromages affinés, comme le Saint-Nectaire ou le Comté, s’accorderont aussi parfaitement à sa rondeur et sa fraîcheur fruitée. En version plus locale, pensez à une lamproie à la bordelaise ou à de simples cèpes poêlés.

Pour une dégustation optimale, servez ce millésime 2018 entre 16 et 18°C. Un carafage d’une trentaine de minutes pourra permettre au vin de s’ouvrir pleinement, révélant la richesse de ses arômes et la profondeur de sa structure. C’est un vin à apprécier dès aujourd’hui ou à garder encore quelques années pour développer davantage de complexité.