Vins Bordeaux supérieur Château Castelneau - 2010

Château Castelneau 2010 est un Bordeaux Supérieur rouge représentatif de la tradition bordelaise. Elaboré principalement à partir de cépages classiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ce millésime bénéficie des atouts d’une belle année 2010, reconnue pour la maturité et l’équilibre de ses raisins. Le terroir des Bordeaux Supérieurs, riche en argiles et en graviers, apporte structure et finesse au vin, tandis que l’élevage, souvent en fûts de chêne, lui confère complexité et capacité de garde. Château Castelneau dévoile généralement une robe rubis intense, un nez expressif mêlant fruits noirs (cassis, mûre), notes épicées et subtiles touches boisées. En bouche, l’attaque est souple, les tanins élégants et le vin s’étire sur une finale harmonieuse, équilibrée entre fruité et fraîcheur.

La région de Bordeaux, et particulièrement l’appellation Bordeaux Supérieur, s’étend sur la rive droite et la rive gauche de la Garonne, profitant d’un climat océanique tempéré. L’influence des rivières et la diversité des sols – graves, sables et argiles – favorisent une grande complexité aromatique des vins. Cette appellation, voisine des vignobles prestigieux, tire profit d’une histoire viticole pluriséculaire et propose des vins accessibles, mais élaborés avec soin, qui peuvent parfois révéler d’agréables surprises à la garde comme le prouve le millésime 2010.

Avec son caractère généreux et sa structure racée, Château Castelneau 2010 s’accordera parfaitement avec une viande rouge grillée ou rôtie, tel un magret de canard ou une entrecôte bordelaise. Des plats traditionnels du Sud-Ouest, comme un confit de canard ou une daube de bœuf, seront également mis en valeur par la profondeur du vin. Pour un accord végétarien, pensez à une poêlée de champignons et légumes racines.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux Supérieur à maturité, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure afin de libérer son bouquet aromatique et d’adoucir ses tanins.