Vins Bordeaux supérieur Château Albuzeau - 2018

Château Albuzeau 2018 est un Bordeaux Supérieur issu principalement des cépages traditionnels de la région, le Merlot dominant souvent l’assemblage, accompagné de Cabernet Sauvignon et peut-être d'une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2018 fut particulièrement favorable à Bordeaux, conjuguant une maturité optimale des raisins à une belle concentration aromatique grâce à un été chaud et sec suivi de quelques pluies bienvenues à la veille des vendanges. Ce vin, élevé probablement en cuve et en fût de chêne pendant plusieurs mois, offre une robe profonde, des arômes de petits fruits noirs (cassis, mûre), une bouche charnue, avec des tannins encore présents mais bien intégrés, et une finale persistante empreinte de notes légèrement boisées, torréfiées ou épicées selon l’élevage.

La région de Bordeaux est mondialement reconnue pour la qualité et la diversité de ses vins, grâce à des terroirs variés et un climat océanique tempéré. Les sols de graves, d’argiles et de calcaires, présents dans la vaste aire d'appellation Bordeaux Supérieur, offrent une belle palette d’expression aux grands cépages bordelais. L’histoire de la région est indissociable de la culture viticole française, le Bordelais étant un haut lieu du commerce du vin dès le Moyen Âge. Les Bordeaux Supérieur se distinguent des Bordeaux classiques notamment par des critères plus stricts en matière de rendement et de maturité, garantissant une richesse supplémentaire et un potentiel de garde plus intéressant.

À table, ce Bordeaux Supérieur accompagnera parfaitement des plats de viande rouge, comme un pavé de bœuf grillé ou une entrecôte bordelaise nappée d’échalotes confites. Les agneaux rôtis ou les côtelettes d’agneau du Médoc aux herbes révèleront également toute la structure et la gourmandise du vin. Pour un accord régional typique, une lamproie à la bordelaise ou un magret de canard aux cèpes seront des compagnons de choix.

Pour une dégustation optimale, il conviendra de servir Château Albuzeau 2018 à une température comprise entre 16 et 18°C, après une aération d’une heure en carafe afin de révéler toute la complexité de ses arômes. Ce vin offre une belle évolution et pourra se garder encore quelques années en cave pour apprécier l’affinement de ses tanins et le développement de notes tertiaires doucement patinées.