Vins Bordeaux supérieur Château Lacoste - 2017

Le Château Lacoste 2017, en appellation Bordeaux supérieur, propose un vin rouge sec typique de la région, issu d’un millésime réputé pour sa régularité et sa belle maturité sur la rive droite comme la rive gauche de Bordeaux. Sans détail précis sur l’assemblage, il est probable que ce vin reflète l’encépagement traditionnel bordelais mêlant le fruité et la structure, avec des notes souvent dominées par le merlot, qui peut être complété selon les cuvées par le cabernet sauvignon ou le cabernet franc. Les vins de cette catégorie expriment généralement une belle intensité aromatique, des tanins souples et un équilibre plaisant entre rondeur et fraîcheur, issus d’une vinification attentive à la typicité et à l’accessibilité immédiate.

La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, bénéficie d’étés doux et d’automnes favorables à la maturation lente des raisins. Les sols de l’appellation Bordeaux supérieur sont variés, souvent argilo-calcaires ou graveleux, apportant à ces rouges un caractère à la fois gourmand et structuré. Le vignoble bordelais, fort de son histoire séculaire, s’est taillé une réputation mondiale pour la finesse et la capacité de garde de ses vins, même dans des cuvées accessibles comme celles de cette appellation régionale.

À table, ce vin rouge sec et harmonieux s’accordera parfaitement avec des plats traditionnels bordelais tels qu’une entrecôte grillée, un magret de canard ou une lamproie à la bordelaise. Son expression fruitée et ses tanins fondus accompagnent également très bien un plateau de fromages à pâte affinée, voire un dessert au chocolat noir peu sucré.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Château Lacoste 2017 à une température comprise entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération de trente minutes en carafe afin de révéler toute l’ampleur de son bouquet.