Vins Bordeaux supérieur Maison Borgeat - Aunéor - 2020

Avis Viniou

La cuvée Aunéor 2020 de la Maison Borgeat est un vin Bordeaux supérieur issu de l'appellation régionale, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin rouge, élaboré avec soin, reflète un millésime exceptionnel. Grâce à une combinaison harmonieuse de cépages typiques de la région, notamment le merlot et le cabernet sauvignon, il dégage des arômes de fruits rouges mûrs avec une structure tannique élégante. La région de Bordeaux est connue pour ses sols argileux et graveleux ainsi que pour son climat océanique tempéré, offrant des conditions idéales pour la culture des vignes. Maison Borgeat, bien qu’un domaine récent, a su se faire une place parmi les producteurs grâce à son approche innovante et respectueuse des traditions bordelaises.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux supérieur, envisagez de l'accorder avec des plats qui sauront sublimer ses nuances. Les viandes grillées, telles que l'agneau rôti ou le canard, se prêteront parfaitement à ses arômes fruités et tanniques. Les plats bordelais traditionnels, comme le magret de canard ou un confit de canard, enrichissent son profil gustatif. Un plateau de fromages affinés et des mets à base de truffe forment également un mariage délicat.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après une aération modérée d'environ 30 minutes à 1 heure en carafe. Lors de la dégustation, examinez d'abord sa robe pour apprécier sa profondeur de couleur, puis laissez-vous enivrer par son bouquet aromatique. En bouche, prenez le temps de savourer la richesse et l'équilibre du vin, et notez les notes de fruits et la douceur subtile de ses tanins.