Vins Bordeaux supérieur Château Reverdi - 2018

Le Château Reverdi 2018, présenté sous l’appellation Bordeaux Supérieur, illustre parfaitement le savoir-faire traditionnel de cette célèbre région viticole. Issu d’un millésime réputé pour sa maturité et son équilibre, ce vin rouge sec adopte la typicité des Bordeaux, offrant habituellement une belle structure et un bouquet équilibré, conjuguant fraîcheur du fruit et élégance. La composition du vin est souvent dominée par des assemblages à base de merlot, cabernet sauvignon et parfois cabernet franc, même s'il convient de préciser que la part respective de chaque cépage peut évoluer selon les pratiques du domaine et les caractéristiques de l'année. Sur un plan sensoriel, attendez-vous à des arômes de fruits rouges mûrs, de prune et de cassis, parfois accompagnés de notes légèrement épicées ou boisées, héritées d’un élevage maîtrisé.

La région de Bordeaux, et plus spécifiquement l’appellation Bordeaux Supérieur, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les sols argilo-calcaires ou graveleux selon les parcelles favorisent l’expression de vins souples, structurés et aptes à la garde. Bordeaux possède une histoire viticole prestigieuse qui remonte à l’époque romaine, et l’appellation Bordeaux Supérieur est reconnue pour représenter une montée en gamme de l’appellation régionale, avec des conditions de production parfois plus strictes et une concentration accrue dans le vin.

À table, ce vin accompagnera merveilleusement des plats typiques du Sud-Ouest comme un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise ou encore un confit de volaille. Il sera aussi à l’aise sur des fromages à pâte affinée, tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal, et se marie bien avec des plats à base de champignons ou des légumes grillés.

Pour profiter pleinement de sa richesse et de son équilibre, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, après un passage éventuel en carafe, surtout s’il est ouvert dans sa jeunesse. Ce service mettra en avant ses aspects fruités et la finesse de ses tanins, pour une dégustation des plus agréables.