Vins Bordeaux supérieur Château La Croix Laugagnac - 2019

Le Château La Croix Laugagnac 2019, issu de l’appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge qui porte la signature classique des rouges de Bordeaux. Si les cépages ne sont pas explicitement confirmés, il est courant que les vins de cette appellation soient élaborés à partir d’un assemblage dominé par le Merlot, accompagné généralement de Cabernet Sauvignon et/ou Cabernet Franc. Cela se traduit en général par une robe profonde et un nez expressif où se mêlent fruits noirs mûrs, notes de violette, touches épicées et parfois des nuances boisées dues à un élevage en fûts. La bouche équilibre souvent la richesse du fruit avec une structure tannique fine et une fraîcheur bien intégrée, promettant une belle harmonie à la dégustation.

La région de Bordeaux, et plus précisément l’appellation Bordeaux Supérieur, s’étend sur la rive droite et la rive gauche de la Garonne, bénéficiant d’un climat océanique tempéré. Les hivers y sont doux et les étés modérés, ce qui apporte aux raisins une maturité optimale tout en préservant fraîcheur et équilibre. Les sols y sont variés, composés de graves, d’argiles ou de calcaires, ce qui apporte au vin de la matière, de la structure, et une large palette aromatique. Le Bordeaux Supérieur se distingue par des rendements plus faibles et souvent un élevage plus soigné que le Bordeaux régional, permettant de gagner en concentration et en élégance. L’histoire viticole locale, riche et ancienne, offre un savoir-faire unique où rigueur et tradition forment un terreau fertile à l’expression de grands vins d’assemblage.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur rouge, privilégiez des mets de caractère mais sans excès de puissance. Une entrecôte grillée, un magret de canard aux échalotes confites, ou encore un rôti de bœuf s’harmoniseront à merveille avec la structure et la rondeur du vin. Les spécialités régionales, comme l’agneau de Pauillac, ou un plateau de fromages affinés, notamment le comté ou le brie, offriront également de beaux accords gourmands.

Pour apprécier pleinement le Château La Croix Laugagnac 2019, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour révéler toute la complexité aromatique du vin. Ce vin pourra évoluer positivement en cave quelques années, mais se montre déjà très plaisant dans sa jeunesse.