Vins Bordeaux supérieur Château Belle Cure - 2002

Avis Viniou

Avis de l'œnologue

Le Château Belle Cure 2002 est un Bordeaux Supérieur rouge, un vin issu de l'appellation régionale de Bordeaux, connue pour produire des vins élégants et complexes. Ce millésime, produit dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, se distingue par sa couleur rouge intense et ses arômes riches et profonds. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Bordeaux Supérieurs sont traditionnellement élaborés à partir de mélanges prédominants de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2002, malgré une année difficile en termes de climat, présente une belle structure tannique et une bonne fraîcheur, fruits d'un terroir favorable et de techniques de vinification soigneuses. La région de Bordeaux est célèbre pour son climat océanique tempéré, ses sols variés composée de graves, de calcaire et d'argile, et une riche tradition viticole qui se reflète dans l'excellence de ses vins. Le Château Belle Cure a bâti sa réputation sur la production de vins de qualité, respectant les traditions tout en intégrant les savoir-faire modernes.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur 2002, je vous recommande des mets riches et savoureux qui sauront révéler ses arômes complexes. Des viandes rouges grillées, telles qu'un entrecôte ou un magret de canard, seront des partenaires idéaux. Les plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou un confit de canard sublimeront également ce vin. En outre, des fromages affinés comme le comté ou le brie de Meaux sauront parfaitement compléter ses nuances gustatives. N'hésitez pas à opter pour des plats régionaux comme une entrecôte à la bordelaise, accentuant le lien entre le vin et son terroir d'origine.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde, puis prenez le temps de sentir ses arômes complexes de fruits rouges mûrs et de notes épicées. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tannins veloutés et sa longue finale. Un tel vin mérite d'être aéré une trentaine de minutes avant dégustation, pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement.

Ce Château Belle Cure 2002 est à son apogée en 2018, il est donc conseillé de le déguster rapidement pour profiter de ses qualités maximales avant son déclin.