Vins Bordeaux supérieur Lol - Lol - 2017

Avis Viniou

Ce vin que vous avez enregistré vient de la région emblématique de Bordeaux en France, plus précisément, il est issu d'une appellation Bordeaux Supérieur. Cette appellation, bien qu'elle soit régionale, impose des règles de production plus strictes que pour les vins simplement estampillés "Bordeaux". Cela suggère souvent une meilleure qualité et une plus grande concentration dans le vin.

Pour ce qui est du millésime 2017, c'est une année intéressante pour les Bordeaux. C'est une année de contraste, avec un gel printanier qui a affecté la qualité, mais suivi d'un été chaud et sec, favorable à une bonne maturité des raisins restants. En conséquence, bien que la quantité produite soit moindre, la qualité est généralement élevée.

Au niveau potentiel de vieillissement, un Bordeaux Supérieur de 2017 est probablement encore dans une bonne phase. Ces vins peuvent généralement être conservés jusqu'à 10 ans, voire plus, dépendant du producteur et du mode de conservation. Il devrait donc être actuellement à un bon point d'équilibre entre jeunesse et maturité.

En termes d'accords mets-vins, un Bordeaux Supérieur rouge se mariera parfaitement avec des viandes rouges ou des fromages forts. Essayez-le avec un steak grillé ou du camembert.

Enfin, pour profiter au mieux de ce vin, pensez à le carafer une heure avant dégustation. Cela lui permettra de s'oxygéner et de libérer tous ses arômes. Servez-le entre 16 et 18°C pour une expérience optimale. Ce vin devrait offrir une belle complexité aromatique et une bonne structure tannique, typique de l'appellation Bordeaux Supérieur.