Vins Cadillac Puy Arnaud - 2011

Avis Viniou

Le Château Puy Arnaud 2011, issu de l'appellation Cadillac, est un vin rouge de la région réputée de l'Entre-deux-Mers à Bordeaux, pourtant plus connue pour ses vins blancs. Ce millésime 2011 présente des caractéristiques typiques de sa région, avec une expression élégante et pleine de délicatesse. Bien qu’aucun cépage précis ne soit mentionné, il est probable que ce vin soit dominé par le Merlot, une tradition dans cette région, accompagnée possiblement de Cabernet Sauvignon ou de Cabernet Franc. La vinification traditionnelle, sans particularité mentionnée, permettrait de mettre en valeur le fruit et le terroir.

La région de l'Entre-deux-Mers est située entre la Dordogne et la Garonne. Son climat est océanique, tempéré par les influences maritimes de l'Atlantique, offrant ainsi aux vignes des conditions idéales pour une maturation équilibrée des raisins. Le sol principalement argilo-calcaire de cette région contribue à la production de vins avec une belle minéralité et une structure élégante. Historiquement, Cadillac est une appellation de vins selectionnés dans cette zone, située au cœur de Bordeaux, riche en châteaux et traditions viticoles.

Pour accompagner ce vin rouge de Cadillac, on pourrait envisager de savoureux plats locaux tels qu'une entrecôte à la bordelaise, un magret de canard rôti ou une lamproie à la bordelaise. Ces mets accentueront la complexité du vin et mettront en valeur ses caractéristiques fruitées et épicées.

Pour une dégustation optimale, le Château Puy Arnaud 2011 devrait être servi à une température d'environ 16-18°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes et de profiter au mieux de ses qualités gustatives. Un léger carafage avant le service pourrait également lui offrir la possibilité de s'ouvrir et de livrer toute son essence.