Vins Cadillac La Ferreyre - 2007

Avis Viniou

Le Château La Ferreyre 2007 est un vin blanc sec de l'appellation Cadillac, située dans la région viticole de Bordeaux, particulièrement renommée pour ses vins rouges et blancs. Ce vin est issu de l'Entre-deux-Mers, une sous-région célèbre pour ses blancs frais et aromatiques. Le millésime 2007 est connu pour avoir été une année exigeante, marquée par un climat pluvieux, mais qui a fini par offrir des vins équilibrés et élégants. Les vins blancs de Cadillac sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. La vinification soignée du Château La Ferreyre met en valeur des arômes fruités et floraux accompagnés de notes minérales, apportant une belle finesse en bouche.

La région de l'Entre-deux-Mers se situe entre les rivières Garonne et Dordogne. Le climat océanique tempéré de cette zone, associé à des sols argilo-calcaire, est idéal pour la culture de vignes produisant des vins blancs de qualité. Historiquement, Bordeaux est un lieu emblématique de la viticulture française, imprégné d'un riche patrimoine et de traditions séculaires.

Pour accompagner le Château La Ferreyre 2007, optez pour des plats légers qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes subtils. Il se mariera parfaitement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes, ainsi qu'avec des poissons grillés ou à la vapeur. Des fromages de chèvre doux ou des plats traditionnels régionaux comme une tourte de poulet à la bordelaise seront également des compagnons de choix.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Cette température permettra d'apprécier pleinement ses arômes délicats et sa texture élégante. Un passage en carafe pourra également aider à développer ses nuances aromatiques et à révéler toute la complexité de ce vin blanc du Bordeaux.