Vins Fronsac Escotebise - 2015

Avis Viniou

Le Château Escotebise 2015 est un vin rouge de l'appellation Fronsac, dans la région du Libournais à Bordeaux, France. Ce millésime se distingue par son élégance typique des vins de la rive droite, souvent dominés par le Merlot, bien que le cépage exact ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, avec des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de Fronsac, avec ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré, confère aux vins de la région leur structure et leur finesse. Le domaine Escotebise, bien que discret, est respecté pour son savoir-faire traditionnel et sa capacité à produire des vins à l'expression authentique de leur terroir.

Pour accompagner ce Fronsac, optez pour des plats généreux qui soulignent sa structure et ses tanins équilibrés. Un magret de canard rôti, accompagné de cèpes, mettrait en valeur ses arômes subtils de fruits noirs et d'épices. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront des accords avec un cassoulet ou un confit de canard, des choix parfaits pour souligner les nuances complexes du vin tout en honorant sa provenance.

Pour apprécier pleinement ce Château Escotebise 2015, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes et de lui donner la chance de s’exprimer. Commencez par admirer sa belle robe grenat, puis portez attention aux arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa richesse et sa finale persistante. Cette harmonie sensorielle assure une expérience de dégustation mémorable.