Vins Fronsac Château La Rousselle - 1990

Avis Viniou

Le Château La Rousselle 1990 est un vin rouge emblématique de l'appellation Fronsac, située dans la région viticole de Bordeaux, et plus précisément dans le Libournais. La région de Fronsac est réputée pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une belle structure et des tannins soyeux. Ce millésime 1990, issu d'un assemblage typique de Merlot, Cabernet Franc et parfois Cabernet Sauvignon, se caractérise par des arômes de fruits rouges mûrs, des notes de sous-bois et une complexité séduisante. Les méthodes traditionnelles de vinification et l'élevage en chêne prolongé apportent élégance et profondeur. Le climat tempéré de Bordeaux, avec ses influences atlantiques, ainsi que l'histoire de ce domaine prestigieux, participent à la richesse et à la concentration des vins produits au Château La Rousselle.

Pour apprécier ce Fronsac, pensez à l'accompagner de mets qui mettront en valeur sa structure et sa palette aromatique. Un magret de canard aux figues, un civet de lièvre ou une côte de bœuf grillée feront des merveilles. Pour un accord régional, optez pour un confit de canard ou un cassoulet. Les fromages affinés comme un brie truffé ou un bleu d'Auvergne se marieront également parfaitement avec ses tanins fondus et son fruité généreux.

Côté dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat aux reflets tuilés, signe de son âge. Humez ensuite pour déceler les arômes de fruits confits, d'épices douces et de cuir. En bouche, appréciez l'attaque souple, l'équilibre et la finale persistante de ce vin qui se dévoile majestueusement au fil de la dégustation.