Vins Fronsac Château Jeandeman - 2015 - 2015

Avis Viniou

Le Château Jeandeman 2015, originaire de la prestigieuse région bordelaise de Fronsac dans le Libournais, est un vin rouge sec remarquable. Ce millésime, issu d’un assemblage typique de la région, présente des notes complexes de fruits rouges mûrs, d’épices subtiles, et une structure tannique élégante. Le terroir de Fronsac, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré avec des influences océaniques, offre un cadre idéal pour la viticulture. Le domaine, bien ancré dans l’histoire viticole locale, bénéficie d’une réputation de qualité constante, synonyme de savoir-faire traditionnel enrichi par des techniques modernes de vinification.

Pour accompagner ce Fronsac, privilégiez des plats riches en saveurs comme un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau grillé. Les arômes fruités et épicés du vin se marient également très bien avec un confit de canard ou un plateau de fromages affinés à base de pâte dure comme le Comté ou le Cantal. Pour une expérience plus régionale, pensez à un entrecôte à la bordelaise qui sublime les caractéristiques du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de bien se développer. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis plongez votre nez pour percevoir les senteurs de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez l’équilibre entre acidité et tanins fins, puis terminez sur une longueur agréable. Ce vin promet une expérience gustative riche et harmonieuse.