Vins Fronsac Hautcarles - Fronsac - 2009

Avis Viniou

Le vin Château Hautcarles 2009, issu de l'appellation Fronsac, est un reflet authentique du terroir de Le Libournais, à Bordeaux. Cette cuvée fronsac est typique de la région, mettant en avant un assemblage classique dominé par le Merlot, qui apporte rondeur et douceur, équilibré par du Cabernet Franc offrant structure et complexité. Le millésime 2009, reconnu pour son excellence dans le Bordelais, a bénéficié d'une météo exceptionnelle qui a permis une maturation optimale des raisins, produisant des arômes riches et concentrés avec des notes de fruits noirs et d'épices. Le terrain argilo-calcaire de Fronsac confère au vin une minéralité distinctive et une belle structure. Le château Hautcarles, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de caractère et d'élégance, représente le savoir-faire traditionnel et le caractère authentique de cette région historique.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui souligneront sa richesse et sa complexité. Un magret de canard aux cerises, un rôti de boeuf aux herbes ou un cassoulet bien mijoté feront ressortir les saveurs profondes du vin. Les plats de la région bordelaise, comme le confit de canard, se marieront également à merveille, créant une harmonie parfaite entre le vin et la gastronomie locale.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce Fronsac rouge à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques. Un léger carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler ses arômes complexes et sa structure. Commencez par observer sa robe intense, respirez ses riches arômes de fruits noirs et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa bouche ronde, équilibrée, où les tanins sont souples mais présents, offrant une finale persistante et élégante.