Vins Fronsac Château La Valade - Font Brun - 2016

Avis Viniou

Le Château La Valade, cuvée Font Brun 2016, est un exemple captivant de Fronsac, une appellation du Libournais à Bordeaux. Ce vin rouge sec, issu principalement de cépages Merlot, présente une robe sombre et profonde. Le millésime 2016, réputé pour sa qualité exceptionnelle, offre un équilibre remarquable entre structure et finesse. Le terroir argilo-calcaire de Fronsac et son climat océanique tempéré apportent des arômes complexes de fruits noirs, de réglisse et des nuances épicées. Le Château La Valade, avec son riche héritage, continue de produire des vins qui représentent fièrement les caractéristiques uniques de ce terroir prestigieux.

En termes d'accords mets-vins, ce Fronsac prestigieux accompagne parfaitement les plats à base de viande rouge telle qu'une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau aux herbes. Les fromages affinés, notamment les fromages à pâte persillée comme le Roquefort, subliment également sa complexité aromatique. Pour un mariage régional, envisagez un accompagnement de canards du Sud-Ouest ou d'un cassoulet traditionnel, qui s'harmonisent à merveille avec ses tanins soyeux et sa persistance gustative.

Pour apprécier pleinement ce Fronsac, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé une heure. Cela permettra aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe pourpre, puis laissez-vous charmer par son bouquet complexe en plongeant votre nez dans le verre. En bouche, savourez l'équilibre de ses tanins et la richesse de ses notes fruitées et épicées. Pour une expérience optimale, dégustez-le lentement en découvrant sa longueur en bouche appréciable.