Avis Viniou
L'Exception De Lambert 2018 de l'appellation Fronsac, située dans le Libournais à Bordeaux, incarne la richesse et l'élégance des vins de cette région. Ce rouge, typiquement élaboré à partir de cépages comme le Merlot et le Cabernet Franc, profite d'un terroir argilo-calcaire offrant une belle structure et une profondeur aromatique. Le millésime 2018 est reconnu pour sa concentration, grâce à des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale. Le domaine Exception De Lambert a une réputation bien établie pour sa quête de l'excellence, en appliquant des méthodes de vinification traditionnelles qui préservent l'authenticité du terroir.
Pour mettre en valeur les arômes de fruits rouges mûrs et les tanins soyeux de ce Fronsac, optez pour des plats tels qu'un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes. Les saveurs riches et complexes du vin s'accordent aussi parfaitement avec des plats bordelais traditionnels comme une entrecôte à la bordelaise ou un foie gras poêlé. Les fromages affinés, tels qu'un Cantal ou un Saint-Nectaire, peuvent également sublimer ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure est recommandé pour aider à ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis humez les notes de cassis et d'épices, avant de goûter sa bouche généreuse, équilibrée et persistante. Ces étapes vous permettront de savourer toutes les subtilités de ce Fronsac 2018.
