Vins Fronsac Paris l'Hospitalier - Les Trois Croix - 2022

Avis Viniou

Le Fronsac "Cuvée Les Trois Croix" 2022 du Château Paris l'Hospitalier est un vin rouge issu de l'une des régions les plus prestigieuses de Bordeaux, Le Libournais. Véritable reflet du terroir argilo-calcaire typique de Fronsac, ce vin bénéficie d’un climat tempéré, idéal pour la maturation harmonieuse des cépages rouges dominants, souvent le Merlot et le Cabernet Franc. Avec un millésime de 2022, on peut s'attendre à une belle concentration de fruits et à des tanins souples. Bien que sans certification bio, ce vin se distingue par une vinification soignée, souvent associée à des approches traditionnelles. Le Château Paris l'Hospitalier, bien ancré dans l'histoire locale, a su démontrer au fil des années la finesse et la richesse de ses produits, renforçant la réputation du Fronsac.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui complètent sa structure et ses arômes fruités. Des viandes rouges grillées, comme une côte de bœuf, ou un magret de canard accompagneront parfaitement sa complexité. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, tels que le cassoulet ou le confit de canard, s’accorderont également bien grâce aux notes épicées et à la robustesse du vin. Pour une option végétarienne, essayez un risotto aux champignons, qui fera écho aux arômes terreux du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Fronsac à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de révéler tout son bouquet aromatique. Commencez par examiner sa robe rubis profond, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits noirs et d’épices en le sentant. En bouche, dégustez-le tranquillement pour apprécier ses tanins fondus et sa belle longueur. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier la complexité et l'élégance de ce vin exceptionnel.