Vins Fronsac Château Mayne-Vieil - Château Mayne-Vieil - 2018

Avis Viniou

Le Château Mayne-Vieil 2018, situé dans la région réputée de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais, sur l'appellation Fronsac, est un vin rouge qui reflète la richesse et la tradition viticole de cette région. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage soigneux, typique de Bordeaux, où le Merlot prédomine souvent, offrant des arômes de fruits rouges, de prune et une texture soyeuse. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant au terroir argilo-calcaire de révéler toute sa complexité et sa finesse. Le Château Mayne-Vieil possède une histoire ancrée dans le paysage viticole de Fronsac et jouit d'une réputation pour la qualité constante de ses vins, élaborés avec des techniques de vinification traditionnelles.

Pour sublimer ce Fronsac, nous vous suggérons de l'accompagner d'un magret de canard aux cerises, ou encore d'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les viandes rouges, telles que le bœuf braisé, se marient également bien avec les arômes profonds et la structure de ce vin. Pour une touche régionale, un plateau de fromages de la région bordelaise compléterait parfaitement la dégustation, notamment avec un fromage de brebis affiné.

Pour apprécier pleinement ce Château Mayne-Vieil 2018, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure révélera ses arômes délicats et assouplira ses tanins, permettant au vin de s'épanouir. En dégustant, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis laissez-vous séduire par des arômes intenses de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez son équilibre harmonieux entre fruité, fraîcheur et structure, qui persiste agréablement.