Vins Fronsac La Horsa - 1999

Avis Viniou

Le Fronsac 1999 du Château La Horsa est un vin rouge de Bordeaux qui provient de la région viticole prestigieuse du Libournais. Ce millésime 1999 incarne le caractère généreux des terroirs argilo-calcaires typiques de Fronsac. Bien qu'il n'y ait pas de mention précise sur l'assemblage, les cépages de base de cette appellation incluent généralement le Merlot, qui apporte rondeur et fruité, souvent complété par du Cabernet Franc pour une structure plus tannique. Ces vins bénéficient des techniques de vinification traditionnelles, développant des arômes complexes de fruits mûrs, d’épices et une élégante patine liée à son âge. Fronsac, avec son climat océanique tempéré, permet aux cépages emblématiques de mûrir pleinement tout en préservant une belle aciété. Le Château La Horsa, bien qu’il ne soit pas classé, est connu pour son engagement envers des pratiques viticoles soigneuses, ce qui se reflète dans la qualité constante de ses vins au fil des ans.

Pour sublimer le Fronsac 1999, optez pour des plats riches en saveurs qui sauront faire écho à la complexité du vin. Un magret de canard rôti aux figues, un ragoût de bœuf aux pruneaux ou encore une entrecôte grillée accompagnée de gratin dauphinois seront des choix judicieux. Pour un accord régional, une lamproie à la bordelaise serait parfaite, exploitant les notes épicées et la belle structure tannique du vin. La maturité de ce millésime permet également de l’associer avec des fromages affinés à pâte dure comme un Comté ou un Cantal.

Afin d’apprécier pleinement ce Fronsac 1999, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'une demi-heure à une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe, d'un rouge profond aux reflets brique, puis portez le verre au nez pour ressentir les notes de fruits compotés et les épices douces. Enfin, en bouche, la dégustation révélant une palette aromatique évoluée, avec des tanins polis et une finale persistante.