Avis Viniou
Château Lalande Mausse 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Fronsac, située dans la région de Bordeaux, plus spécifiquement dans la sous-région de Libournais. Ce vin, non précisé quant à l'assemblage, tire probablement profit des cépages emblématiques de la région comme le Merlot, qui confère souplesse et rondeur. Le millésime 2019 offre une structure généreuse et des notes fruitées résolues par une acidité bien équilibrée. Le terroir de Fronsac est caractérisé par des sols argilo-calcaires qui favorisent un bon drainage et une riche minéralité. Surplombée par l'influence modérée de la Dordogne, cette région bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation des raisins. Château Lalande Mausse est connu pour ses pratiques viticoles soignées et son respect des traditions, contribuant à sa réputation solide au sein de la région.
Pour sublimer ce Fronsac 2019, envisagez des accords mets-vins avec des plats comme un magret de canard aux cerises, un agneau rôti aux herbes ou un cassoulet gersois. Les notes fruitées et sa souplesse mettraient également en valeur des fromages affinés comme un brie de Meaux ou un camembert. Essayez d'accompagner le vin de spécialités régionales telles qu'un plat de confit de canard, pour une véritable harmonie avec le terroir bordelais.
Lors de la dégustation de ce Château Lalande Mausse 2019, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, permettant ainsi aux arômes de s'exprimer pleinement sans être dominés par l'alcool. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses saveurs. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe intense, puis humez les arômes pour détecter les fruits noirs et l'éventuelle présence de notes épicées ou boisées. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre, sa rondeur et sa persistance aromatique.
