Avis Viniou
Le Château Jeanrousslé 2019 est un vin rouge de l'appellation Fronsac, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce vin bénéficie d'un terroir unique caractérisé par des sols argilo-calcaires, favorisant l'expression des cépages typiques de la région, tels que le Merlot et le Cabernet Franc, bien que le blend exact ne soit pas mentionné. Le millésime 2019 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables qui ont permis une belle maturité des raisins. Bien qu'il n'y ait pas de particularité de vinification mentionnée, les vins de Fronsac sont généralement connus pour leur élégance et leur structure. Le domaine de Château Jeanrousslé, bien que moins connu que certains de ses voisins illustres, jouit d'une réputation croissante grâce à son souci de qualité et de respect de la tradition bordelaise.
Pour accompagner ce Fronsac, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et sa structure tannique. Un magret de canard rôti, servi avec une réduction de vin rouge et des figues, pourrait offrir une belle harmonie gustative. Les fromages à pâte dure, comme un Comté affiné ou un Cantal, s'accorderont aussi parfaitement. Pour une dégustation régionale, un entrecôte à la bordelaise avec une sauce à l'échalote pourrait magnifier ce vin.
Le Château Jeanrousslé 2019 se déguste idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes subtils et d'adoucir ses tannins. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis laissez-vous séduire par ses arômes au nez, où se mêlent fruits rouges mûrs et notes épicées. En bouche, appréciez l'équilibre entre acidité et structure tannique, qui lui confère un beau potentiel de garde tout en étant plaisant à savourer dès maintenant.
