Vins Fronsac Château Vieux Mouleyre - Le Petit Âne - 2014

Avis Viniou

Le Château Vieux Mouleyre "Cuvée Le Petit Âne" 2014 est une magnifique représentation des vins de l'appellation Fronsac, située dans la région de Bordeaux. Ce vin rouge est issu d'un assemblage typique de Bordeaux, mettant probablement en avant des cépages tels que le Merlot, dominant dans cette région, complété par du Cabernet Franc et peut-être une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2014 en Bordeaux est réputé pour son équilibre, offrant des vins avec une belle structure, de la finesse et une fraîcheur agréable. La vinification traditionnelle de ce cru met en lumière le potentiel du terroir argilo-calcaire de Fronsac, connu pour produire des vins puissants et bien charpentés.

Située sur la rive droite de la Dordogne, la région de Fronsac bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des étés chauds et des hivers doux, propices à la maturation lente et complète des grappes. Le sol, principalement composé de calcaire et d'argile, confère aux vins une structure solide et une belle complexité aromatique. Historiquement, Fronsac a été l'une des premières régions viticoles influentes de Bordeaux, prisée dès le XVIIe siècle.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur sa structure et sa richesse. Optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard aux cèpes, ou encore un cassoulet traditionnel. Des fromages affinés à pâte dure comme le Comté ou le Cantal seront également de parfaits alliés.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de légères notes boisées, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Laisser le vin s'aérer une bonne heure avant la dégustation permettra de révéler toute la palette aromatique de ce Fronsac classique et raffiné.