Vins Fronsac Château Barrabaque - Gourmandise - 2022

Avis Viniou

Le Château Barrabaque propose une cuvée particulièrement intrigante avec son Fronsac blanc demi-sec de 2022. C'est un vin atypique pour la région puisque Fronsac est généralement reconnu pour ses rouges puissants. Cette cuvée, nommée Gourmandise, se distingue par sa robe jaune pâle aux reflets dorés et par un nez enivrant de fruits à chair blanche et d'agrumes, agrémenté de légères notes florales et miellées. Le cépage utilisé n'est pas précisé, mais il est possible qu'il s'agisse d'un assemblage de Sémillon et de Sauvignon Blanc, commun pour les vins blancs de Bordeaux.

La région de Fronsac, située sur la rive droite de Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré, propice à la culture de la vigne. Les sols argilo-calcaires et graveleux de Fronsac permettent un bon drainage et une excellente maturation des raisins, favorisant l'expression aromatique du vin. Historiquement, la région jouit d'une renommée viticole depuis l'époque romaine, mais a vu son prestige augmenter au XVIIe siècle sous l'impulsion du cardinal de Richelieu.

Pour des accords mets-vins harmonieux, envisagez de servir ce demi-sec en accompagnement de plats légèrement épicés ou sucrés-salés. Il se mariera à merveille avec une volaille à l'orange, un cari de crevettes au lait de coco, ou même un plateau de fromages à pâte persillée, tel qu'un Roquefort. Pour une option régionale, une tarte aux poires et aux amandes flatterait particulièrement ses arômes d'agrumes et de miel.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de bien révéler son bouquet aromatique tout en préservant sa fraîcheur en bouche. Ce vin est à déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son caractère gourmand et fruité.