Vins Fronsac Château - Château de la Rivière - 2021

Avis Viniou

Le Château de la Rivière 2021 est un vin rouge de l'appellation Fronsac AOC, une région située au cœur du Libournais, dans la célèbre région viticole de Bordeaux. Ce vin est issu d’un terroir exceptionnel où les collines argilo-calcaires et les sols graveleux favorisent une maturation lente et optimale des cépages. Le millésime 2021, bien que marqué par des conditions climatiques fraîches et humides, a permis d'obtenir des vins à la fois frais et élégants. Le Fronsac, souvent élaboré principalement à partir de Merlot avec un complément de Cabernet Franc, se distingue par ses tanins soyeux et ses arômes généreux de fruits rouges et d'épices.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement le Libournais, est célèbre pour ses vins rouges puissants et raffinés. Le climat y est de type océanique, adouci par la proximité de l'océan Atlantique, ce qui engendre des hivers doux et des étés modérés. L'histoire viticole de cette zone remonte à l'époque romaine, ces terres ont continuellement produit des vins de grande qualité, valorisés par de nombreuses générations de vignerons.

Pour mettre en valeur le Château de la Rivière 2021, on peut l’associer à des mets qui soulignent sa structure et son élégance. Un magret de canard au miel et aux épices, un agneau de Pauillac rôti ou une entrecôte bordelaise avec une sauce au vin rouge seront des choix parfaits. Les fromages affinés, comme un comté vieilli ou un brie truffé, compléteront également à merveille ce vin de caractère.

Pour apprécier pleinement toutes les nuances de ce Fronsac, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Une décantation d'une heure environ est recommandée pour permettre aux arômes de se déployer totalement et offrir une expérience de dégustation optimale.