Vins Fronsac Château Vrai - 2006

Avis Viniou

Le Château Vrai 2006, issu de l’appellation Fronsac AOC, est un vin rouge sec qui exprime toute la typicité de ce terroir bordelais. Élaboré principalement à partir de Merlot, cépage roi de la région, il peut également comporter une touche de Cabernet Franc et éventuellement de Cabernet Sauvignon, renforçant la structure et la finesse du vin. Le millésime 2006 offre une belle complexité : les vendanges, caractérisées par un été chaud suivi d’une maturation lente, ont permis d’obtenir des raisins concentrés et équilibrés. La vinification traditionnelle en cuves puis un élevage en barriques confèrent à ce vin une jolie trame tannique, des arômes de fruits rouges mûrs, de prune, relevés de notes légèrement toastées et épicées dues au bois.

La région du Libournais, et plus particulièrement Fronsac, est située sur la rive droite de la Dordogne, non loin de Saint-Émilion. Ce secteur bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des automnes doux favorables à une maturation optimale des raisins. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires, apportant puissance et fraîcheur au vin, et sont reconnus pour révéler tout le potentiel du Merlot. L’histoire de Fronsac est intimement liée à celle des grands vins de Bordeaux, le terroir étant déjà réputé dès le XVIIe siècle auprès de la cour de Versailles.

Au moment de passer à table, ce Fronsac 2006 saura séduire en accompagnement de viandes rouges grillées ou rôties, d’un tournedos sauce bordelaise, d’un magret de canard aux cèpes ou d’un carré d’agneau aux herbes. Les fromages affinés, tels qu’un Saint-Nectaire ou un vieux Comté, souligneront ses tanins fondus. Pour rester dans la tradition locale, pourquoi ne pas le servir avec une lamproie à la bordelaise ?

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de le servir entre 16 et 18°C après une légère aération, qui permettra aux arômes secondaires et tertiaires de s’ouvrir harmonieusement. Si la bouteille a été conservée à l’horizontale, n’hésitez pas à la carafer une trentaine de minutes avant dégustation, afin de profiter pleinement de la complexité et de l’élégance de ce beau Fronsac à maturité.