Vins Fronsac Château Font Brun - 2019

Avis Viniou

Le Château Font Brun 2019 est un vin rouge sec issu de l’appellation Fronsac AOC, située sur la rive droite de Bordeaux, dans la sous-région du Libournais. Ce cru est principalement élaboré à partir de Merlot, cépage dominant de Fronsac, souvent complété par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 bénéficie d’une excellente réputation à Bordeaux, avec une maturité éclatante des raisins, conférant au vin une belle concentration et une structure équilibrée. La vinification traditionnelle en cuves inox et un élevage soigné en barriques permettent au Château Font Brun d’exprimer toute la richesse de son terroir.

La région de Fronsac, localisée au nord-ouest de Libourne, possède des coteaux argilo-calcaires réputés pour leur capacité à drainer l’eau et à restituer doucement la chaleur, favorisant ainsi une maturation optimale des baies. Le climat océanique tempéré assure douceur et régularité, tandis que les brumes matinales générées par la proximité de la Dordogne protègent les vignes du stress hydrique. Fronsac jouit également d’une longue histoire viticole, anciennement prisée par la noblesse bordelaise, et offre aujourd’hui des vins de belle garde, typiquement puissants et élégants.

L’expression aromatique du Château Font Brun 2019, marquée par des notes de fruits noirs mûrs, de réglisse, d’épices douces et une touche boisée, accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard, un carré d’agneau ou encore une entrecôte bordelaise. Pour un accord régional, privilégiez une lamproie à la bordelaise ou une joue de bœuf braisée au vin rouge.

Il est conseillé de déguster ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure pour favoriser l’épanouissement de ses arômes. À son apogée dans quelques années, il offre déjà aujourd’hui un plaisir de dégustation certain, à condition de lui laisser le temps de s’ouvrir.