Vins Fronsac Clos Roy - 2022

Le Clos Roy 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Fronsac, nichée au cœur du Libournais à Bordeaux. Sa base d’assemblage est typique de la région, dominée par le Merlot, généralement accompagné en plus ou moins grande proportion de Cabernet Franc voire de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement, a permis d’obtenir une maturité optimale des raisins, traduite par des notes de fruits noirs mûrs, de cerise, de prune et une texture soyeuse en bouche. La vinification se fait dans le respect du terroir, à l’aide de cuves inox ou béton et d’un élevage en fût de chêne, conférant à ce vin une belle structure, une élégante complexité aromatique et une aptitude certaine à la garde.

Fronsac s’appuie sur des coteaux argilo-calcaires bien drainés dominant la Dordogne, dans un environnement préservé. Le climat océanique tempéré, assez protégé des vents froids, favorise l’expression des cépages rouges, spécialement le Merlot, qui s’y exprime avec beaucoup de vivacité et de volume. La région viticole de Fronsac possède une longue histoire, autrefois très prisée de la noblesse bordelaise et reconnue pour l’expression typique de ses rouges, élégants, généreux et charnus.

Avec son caractère rond, ses tanins souples et ses arômes fruités, ce Clos Roy 2022 accompagnera merveilleusement bien une côte de bœuf grillée, un magret de canard ou un agneau de lait rôti. Pour un accord régional, privilégiez l’incontournable entrecôte bordelaise ou un confit de canard, éventuellement accompagné d’un gratin de pommes de terre sarladaises.

Pour apprécier toutes ses qualités, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure afin d’aérer ses arômes et d’assouplir ses tanins encore jeunes. Un vin gourmand et prometteur, qui ravira tant aujourd’hui que d’ici quelques années.