Vins Fronsac Château Lphis - 2006

Château Lphis 2006, en appellation Fronsac, est un vin rouge sec issu principalement de cépages traditionnels de la Rive Droite bordelaise, à savoir le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et occasionnellement de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2006 s’exprime avec finesse grâce à un passage climatique équilibré, marqué par un été modérément chaud suivi d’une fin de saison plus fraîche, ce qui a favorisé une maturation lente du raisin et une belle complexité aromatique. La vinification, traditionnelle pour la région, s’appuie généralement sur des fermentations longues et un vieillissement en barriques de chêne, accentuant la structure tannique et apportant des notes de bois fondu.

Le Fronsac se situe non loin de Saint-Émilion et Pomerol, sur la rive droite de la Dordogne, sur des coteaux argilo-calcaires. Le terroir y est reconnu pour la puissance et la profondeur de ses vins, grâce à la richesse minérale des sols et un climat tempéré, océanique, idéal pour l’expression du Merlot. Fronsac possède une histoire viticole ancienne, valorisée dès le Moyen Âge et déjà réputée pour la qualité de ses vins à la cour de Louis XIV.

Ce vin de belle maturité offre aujourd’hui des arômes évolués de fruits noirs confiturés, d’épices douces, de cuir et de sous-bois, des tanins fondus et une longueur séduisante. Pour sublimer sa palette aromatique et sa texture, il accompagnera parfaitement une côte de bœuf grillée, une épaule d’agneau confite ou encore un canard aux cèpes. Les fromages affinés de la région, comme un Saint-Nectaire ou un Cantal vieux, seront également des compagnons de choix.

Il est recommandé de servir ce Fronsac aux alentours de 16-18°C et de le carafer une heure avant la dégustation afin d’ouvrir toutes ses nuances. Ce vin est à apprécier dès à présent mais peut se garder encore quelques années selon vos goûts.