Avis Viniou
Le Château Tour Bel-Air 2009 est un vin rouge sec issu de l’appellation Fronsac, une aire prestigieuse du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Ce millésime s’appuie principalement sur le merlot, cépage roi de la région, complété souvent par de petites touches de cabernet franc voire de cabernet sauvignon selon les parcelles du domaine. L’année 2009 a bénéficié d’un climat exceptionnel à Bordeaux, offrant des vins très équilibrés, concentrés, marqués par une belle maturité des raisins. Le terroir de Fronsac, avec ses coteaux argilo-calcaires, confère au vin un bouquet dense, une structure charnue et une remarquable fraîcheur. La vinification traditionnelle au château privilégie la préservation du fruit et l’élevage en fûts de chêne apporte des notes de bois fondu et d’épices douces destinées à magnifier la complexité des arômes.
La région viticole de Fronsac jouit d’un relief vallonné et de sols riches en argile et en calcaire, particulièrement adaptés au merlot. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de la Dordogne, favorise une maturation lente et régulière du raisin. Historiquement, Fronsac figure parmi les vignobles les plus anciens du Bordelais, souvent choisi par l’aristocratie au XVIIIe siècle pour ses vins puissants et élégants, rivalisant par moments avec les plus grandes appellations voisines de Saint-Émilion et Pomerol.
Ce Château Tour Bel-Air 2009 accompagne à merveille les viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau ou un magret de canard, mais peut aussi sublimer des plats régionaux tels qu’une entrecôte bordelaise ou une lamproie à la bordelaise. Les fromages affinés, en particulier un brie truffé ou un Saint-Nectaire, révéleront également sa finesse aromatique.
Pour profiter pleinement de sa palette olfactive, je vous conseille de le servir à une température de 16-18°C, après un passage en carafe pour que ses arômes se déploient harmonieusement. Ce vin, prêt à être dégusté grâce à l’évolution patinée de son millésime, pourra encore se garder quelques années pour les amateurs de notes plus évoluées.
