Vins Cérons Mas Farchat - Cuvée Viking - 2020

Avis Viniou

Le Mas Farchat Cuvée Viking 2020 est un vin rouge de l'appellation Cérons, traditionnellement connue pour ses vins blancs moelleux et liquoreux. Cette cuvée particulière présente une interprétation unique de cette région grâce à un assemblage de cépages rouges adaptés aux sols et climat locaux. Les vignobles de Cérons bénéficient d'un terroir riche et diversifié, caractérisé par des sols graveleux et des influences fluviales de la Garonne qui contribuent à la complexité aromatique du vin.

Bordeaux est une région viticole renommée, située dans le sud-ouest de la France. Le climat y est océanique, avec des hivers doux et des étés relativement chauds, agrémentés d'une bonne quantité de précipitations. Les sols de la région, composés principalement de graviers et de sédiments, favorisent l'expression des cépages locaux, donnant ainsi naissance à des vins de caractère et d'élégance. Historiquement, la région de Bordeaux a toujours excellé dans la production de vins prestigieux, tant en blanc qu’en rouge, contribuant à sa réputation mondiale.

Pour accompagner ce vin rouge atypique de Cérons, envisagez des alliances culinaires qui mettront en valeur ses qualités. Une entrecôte bordelaise, grillée et accompagnée de cèpes ou de pommes de terre sautées, s'accordera parfaitement avec la structure et les arômes du vin. Un magret de canard aux fruits rouges ou encore un cassoulet à base de viande rouge peuvent aussi enrichir l'expérience gustative.

Lors de la dégustation de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes et la structure. L'aération préalable dans un carafe pendant une heure environ peut également permettre au vin de révéler toute sa profondeur et sa richesse aromatique.