Vins Auxey-duresses Prunier Bonheur - Domaine Prunier-Bonheur, les Crais blanc Auxey Duresses 2017 - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Domaine Prunier-Bonheur, Les Crais blanc Auxey-Duresses 2017, est un vin blanc provenant de la prestigieuse région de La Côte de Beaune en Bourgogne, France. Issu principalement du cépage Chardonnay, ce vin bénéficie d'un millésime 2017 qui se distingue par sa finesse et son élégance. Le terroir d'Auxey-Duresses est réputé pour ses sols calcaires et marneux, offrant un cadre idéal pour la production de blancs équilibrés et minéraux. Les techniques de vinification traditionnelles, alliées à un savoir-faire artisanal, contribuent à la complexité aromatique du vin. Le Domaine Prunier-Bonheur, avec une histoire riche et ancrée dans la tradition bourguignonne, jouit d'une reconnaissance pour la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui subliment sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Le vin se marie parfaitement avec des coquilles Saint-Jacques poêlées, une volaille à la crème, ou encore un risotto aux champignons. Les fromages de chèvre frais de la région, tels que le Crottin de Chavignol, offrent également un accord délicieux. En privilégiant des mets locaux comme la truite aux amandes, vous mettrez en valeur les caractéristiques uniques de ce vin tout en créant une expérience gourmande harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce Auxey-Duresses blanc 2017, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes peut libérer les arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. Lors de la dégustation, observez la belle robe dorée du vin, puis humez ses arômes subtils et raffinés. En bouche, laissez-vous séduire par une attaque fraîche et une finale minérale. Ce vin offre une expérience sensorielle complète, riche en nuances et en équilibre.