Vins Auxey-duresses Taupenot - En Reugne - 2016

Avis Viniou

Le Taupenot, Cuvée En Reugne 2016 de l'appellation Auxey-Duresses en Bourgogne, est un vin rouge de prestige classé Premier Cru. Produit dans la région renommée de la Côte de Beaune, ce vin est caractérisé par des cépages de Pinot Noir, qui apportent une élégance et une complexité notables. Le millésime 2016 se distingue par son équilibre, né des caprices climatiques de l'année qui ont raffiné l'expression du terroir. Avec des sols calcaires et marneux, typiques de la Bourgogne, et une vinification soignée, ce vin déploie des arômes de fruits rouges et des notes florales subtiles. La Bourgogne, avec son climat continental, forge des vins d'une expressivité unique. Le Domaine Taupenot est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa quête de l'excellence, ancrée dans une histoire familiale riche.

Pour accompagner ce Pinot Noir de caractère, privilégiez des plats tels qu'un coq au vin ou une pièce de bœuf aux champignons qui mettront en valeur ses tannins soyeux et ses arômes profonds. Les volaille aux morilles, spécialité bourguignonne, se marieront harmonieusement avec ses nuances fruitées et épicées, offrant une expérience culinaire authentique.

Pour savourer au mieux ce Premier Cru, servez-le à une température de 16-18 °C. Carafez-le 30 minutes avant la dégustation pour aérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis éclatante. Portez le verre à votre nez pour découvrir ses arômes fruités et floraux. En bouche, goûtez à l’harmonie entre fraîcheur, structure et finesse, caractéristiques de ce grand vin de Bourgogne.