Vins Auxey-duresses Pierre Bourée Fils - Gevrey-Chambertin - 2020

Avis Viniou

Le vin Pierre Bourée Fils Auxey-Duresses 2020, issu de la prestigieuse région de Bourgogne, capture l'essence même de La Côte de Beaune et sa renommée mondiale. Cette cuvée Gevrey-Chambertin est 100% Pinot Noir, offrant des notes élégantes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et une subtile minéralité du terroir. 2020 est un millésime apprécié pour son excellente concentration et son équilibre. La Bourgogne est célèbre pour son climat continental tempéré, ses sols argilo-calcaires et son patrimoine vinicole riche. Le domaine Pierre Bourée Fils, fondé au XIXe siècle, incarne l'excellence et le savoir-faire bourguignon.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels qu'un coq au vin, un bœuf bourguignon ou un magret de canard sauce griottes. Les saveurs complexes et l'acidité bien intégrée du vin s'allieront parfaitement avec ces mets savoureux. Pour une expérience locale, accompagnez-le de fromages de la région comme l'Époisses ou un Comté affiné.

Servez ce vin à une température fraîche de 15-17°C pour qu'il révèle ses arômes délicats. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, humez les arômes captivants de fruits rouges et de sous-bois, puis savourez sa texture soyeuse accompagnée d'une belle acidité et de tanins fondus.