Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Auxey-duresses |
| Château / Domaine | Alain Gras |
| Cuvée | Les Très Vieilles Vignes |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 26,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2025 - 2027
|
Maturité
2028 - 2032
|
Apogée
2033 - 2037
|
Déclin
2038 - 2042+
|
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Avis Viniou
Le vin "Cuvée Les Très Vieilles Vignes" d'Alain Gras, millésime 2023, est un vin rouge issu de l'appellation Auxey-Duresses, située dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin met en valeur des vieux pieds de vigne, offrant une complexité et une profondeur exceptionnelles. La vinification soignée, respectant les traditions bourguignonnes, révèle une belle expression des cépages typiques de la région, très probablement dominés par le Pinot Noir, bien que cela ne soit pas explicitement mentionné. La couleur rouge intense de ce vin promet des arômes riches et somptueux.
La Côte de Beaune est une région viticole de renommée mondiale, connue pour ses vins rouges élégants et délicats ainsi que ses vins blancs exceptionnels. Le climat est semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, procurant aux vignes un cycle de croissance idéal. Le sol y est principalement calcaire, ce qui contribue à donner aux vins une minéralité caractéristique et une belle fraîcheur. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à plusieurs siècles, avec une tradition et un savoir-faire transmis de génération en génération, garantissant l’excellence des produits de cette région.
En termes d'accords mets-vins, ce vin est parfait avec des plats classiques de la cuisine bourguignonne. L'essayer avec un bœuf bourguignon serait un régal. On peut également l'apprécier avec un magret de canard aux figues ou un coq au vin. Pour explorer davantage les saveurs locales, un plateau de fromages de Bourgogne, tels que l'Époisses ou le Cîteaux, compléterait merveilleusement ce vin.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Ainsi, il libérera pleinement ses arômes et dévoilera son élégance et sa structure en bouche.
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Bourgogne Auxey-duresses Alain Gras Les Très Vieilles Vignes 2023