Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2010 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Auxey-duresses |
| Château / Domaine | Jean Claude Boisset |
| Cuvée | Les Crais |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2011 - 2012
|
Maturité
2013 - 2017
|
Apogée
2018 - 2024
|
Déclin
2025 - 2029+
|
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Avis Viniou
Le vin Jean-Claude Boisset, Cuvée Les Crais 2010, est un rouge de l'appellation Auxey-Duresses, située dans la prestigieuse région viticole de la Bourgogne, plus précisément sur la Côte de Beaune. Ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région, connu pour sa capacité à exprimer avec élégance et complexité les nuances du terroir. Le millésime 2010 a offert des conditions climatiques plutôt favorables, permettant une maturation optimale des raisins. La vinification, bien que non explicitée, suit probablement les méthodes traditionnelles de la Bourgogne, privilégiant l'expression du fruit et du terroir.
La région de la Bourgogne, et en particulier la Côte de Beaune, bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, créant des conditions idéales pour la viticulture. Les sols de la région, composés d'argiles et de calcaires, apportent minéralité et finesse aux vins, tandis que l'histoire viticole riche de la Bourgogne confère au vin une réputation mondiale. Auxey-Duresses, bien que moins connue que certaines de ses voisines, produit des vins qui rivalisent par leur qualité et leur potentiel de vieillissement.
En matière d'accords mets-vins, la Cuvée Les Crais, avec ses arômes fruités et sa structure délicate, se mariera parfaitement avec des plats de volaille rôtie, tels qu'un poulet de Bresse aux morilles. Des fromages à pâte pressée non cuite comme le Reblochon sauront également sublimer ses saveurs. Pour une touche plus locale, vous pourriez envisager un coq au vin bourguignon traditionnel.
Pour une dégustation optimale, ce vin devrait être servi à une température de 16-18°C. Cette température permettra de mettre en valeur ses arômes subtils et sa texture soyeuse, offrant ainsi une expérience sensorielle des plus agréables.
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Bourgogne Auxey-duresses Jean-Claude Boisset Les Crais 2010