Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Auxey-duresses |
| Château / Domaine | GFA Les Vireux |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 22,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le vin Auxey-Duresses 2021 du domaine GFA Les Vireux est un rouge de Bourgogne notable. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin reflète parfaitement les caractéristiques distinctives de la Côte de Beaune, une sous-région renommée pour ses rouges élégants et raffinés. Le millésime 2021, bien que marqué par des conditions climatiques parfois difficiles, promet des vins d'une grande pureté aromatique et d'une belle fraîcheur en bouche. Les sols, majoritairement composés d'argile et de calcaire, apportent une belle minéralité au vin, lui conférant profondeur et complexité.
La région viticole de Bourgogne, et plus spécifiquement la Côte de Beaune, bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, idéal pour le développement du Pinot Noir. Cette région a une longue histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, célébrée pour ses pratiques viticoles qui valorisent le terroir unique de chaque parcelle. Les vins d'Auxey-Duresses sont souvent considérés comme des trésors cachés de la Bourgogne.
Pour les accords mets-vins, cet Auxey-Duresses rouge se mariera harmonieusement avec une cuisine raffinée. Pensez à le savourer avec des plats régionaux tels qu'un bœuf bourguignon ou encore un coq au vin. Il accompagne également très bien des viandes grillées, comme le canard ou l'agneau grillé avec des herbes de Provence. Pour les amateurs de fromage, il se marie agréablement avec un crottin de Chavignol ou un brie de Melun affiné.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température permet de mettre en valeur ses arômes délicats de fruits rouges, ainsi que ses nuances subtilement épicées. N'hésitez pas à ouvrir la bouteille une à deux heures à l'avance afin de permettre au vin de s'aérer et de libérer pleinement ses arômes.
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Bourgogne Auxey-duresses GFA Les Vireux 2021