Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2017 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bourgogne |
Appellation | Auxey-duresses |
Classification | Premier Cru |
Château / Domaine | Henri & Gilles Buisson |
Cuvée | Les Ecussiaux |
Degré d'alcool | 13 % |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 39,50 € |
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Jeunesse
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Maturité
2022 - 2026
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Apogée
2027 - 2031
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Déclin
2032 - 2036+
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Le vin "Cuvée Les Ecussiaux" 2017 du Domaine Henri & Gilles Buisson est un Premier Cru d'Auxey-Duresses, situé dans la prestigieuse région de la Bourgogne, plus précisément sur la Côte de Beaune. Ce vin rouge est typiquement composé de pinot noir, cépage emblématique de la région, connu pour produire des vins élégants et complexes. La vinification met souvent l'accent sur le respect du terroir, ce qui signifie que les méthodes employées visent à refléter au mieux les spécificités de l'appellation. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques favorables, avec un printemps précoce et un été chaud, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir d'Auxey-Duresses se caractérise par des sols argilo-calcaires, idéaux pour le pinot noir, apportant finesse et structure aux vins.
La Bourgogne, et particulièrement la Côte de Beaune, est une région viticole historique bénéficiant d'un climat continental. Les hivers y sont froids et les étés chauds, avec une importante variabilité interannuelle qui peut influencer le caractère des millésimes. Cette région est redevable de siècles de traditions viticoles, dont les moines cisterciens ont été les illustres pionniers.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui sauront en souligner la finesse et la complexité. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un rôti d'agneau, s'accorderont parfaitement. Les plats de la cuisine régionale, tels que le coq au vin ou encore un époisses affiné, offriront également une harmonie délicieuse avec ce vin.
À la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour révéler pleinement ses arômes et sa structure. N'hésitez pas à le carafer une heure avant de le déguster pour lui permettre de s'exprimer pleinement.
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