Vins Crémant-de-bourgogne Louis Bouillot

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne de Louis Bouillot est un vin effervescent non millésimé, connu pour sa finesse et son élégance. Bien qu'il soit catalogué ici comme "Rouge", les Crémants sont typiquement blancs ou rosés, élaborés à partir de cépages tels que le Chardonnay et le Pinot Noir, vinifiés selon la méthode traditionnelle. La Bourgogne, célèbre pour son climat continental et son riche terroir argilo-calcaire, offre des conditions idéales pour des vins effervescents de grande qualité. Louis Bouillot, fondé en 1877, jouit d'une grande réputation pour sa maîtrise des crémants, mariant tradition et innovation avec brio.

Pour accompagner ce Crémant de Bourgogne, optez pour des mets tels que des fruits de mer, des sushis ou des volailles rôties. Les bulles délicates et la fraîcheur de ce vin sublimeront les plats à base de poisson, tandis que sa structure pourrait également bien s'accorder avec des fromages frais et des charcuteries fines. Pour une expérience bourguignonne authentique, servez-le avec un jambon persillé ou des gougères.

Pour apprécier pleinement ce Crémant, servez-le à une température de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais assurez-vous de le laisser reposer quelques minutes après ouverture pour laisser les arômes s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe et les fines bulles persistantes, passez ensuite au nez pour déceler des notes de fruits blancs et de fleurs. Enfin, goûtez-le en notant sa fraîcheur, sa vivacité et sa minéralité.