Vins Crémant-de-bourgogne Le vignerone de mancey - 2021

Avis Viniou

Le Crémant-de-Bourgogne 2021 du château "Le Vigneron de Mancey" est un vin effervescent issu de l'appellation régionale de Bourgogne, connue pour la production de vins de grande qualité. Ce vin blanc exprime la fraîcheur et la finesse typiques de la région, avec des arômes de fruits à chair blanche et des notes florales délicates. Les sols calcaires et le climat tempéré de Bourgogne, avec ses hivers froids et ses étés chauds, créent des conditions idéales pour la production de vins effervescents. Le domaine "Le Vigneron de Mancey" est réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, ce qui se reflète dans la qualité de ce Crémant.

Pour sublimer les saveurs vives et rafraîchissantes de ce Crémant-de-Bourgogne, nous vous suggérons de l'accompagner avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les sushis, avec leur délicatesse et leur fraîcheur, se marient également parfaitement avec ce vin pétillant. Pour un accord régional, essayez-le avec une gougère bourguignonne, une spécialité locale à base de pâte à choux et de fromage.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant-de-Bourgogne à une température d'environ 8°C. Commencez par observer sa robe brillante et ses bulles fines, puis appréciez les arômes délicats au nez. En bouche, savourez sa vivacité et son équilibre. Ce vin peut être dégusté dès maintenant mais gagnera en complexité après quelques années de garde. Voici les phases de vieillissement ajustées spécifiquement pour ce vin :

L'apogée de ce Crémant-de-Bourgogne sera donc atteinte en 2029, offrant une expérience de dégustation optimale à ce moment-là.