Vins Crémant-de-bourgogne Louis Picamelot - Chautard - 2016

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne Cuvée Chautard 2016 de Louis Picamelot est un vin effervescent extra-brut provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, célèbre pour ses vins de qualité. Élaboré à partir d'un assemblage méticuleux de cépages locaux, ce crémant séduit par sa fraîcheur et ses bulles délicates. La récolte 2016 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, favorisant la maturation optimale des raisins. La méthode traditionnelle de vinification, avec une seconde fermentation en bouteille, confère à ce vin une finesse aromatique remarquable. Le terroir bourguignon, caractérisé par ses sols calcaires et son climat semi-continental, apporte une minéralité et une vivacité incomparables. Le domaine Louis Picamelot, avec son riche héritage, est réputé pour produire des crémants de grande qualité, alliant tradition et modernité.

Pour accompagner ce Crémant de Bourgogne, optez pour des fruits de mer ou des plats à base de poisson, comme des huîtres fraîches ou un carpaccio de saumon. Les fines bulles et la vivacité de ce vin nettoieront le palais tout en rehaussant les saveurs délicates de ces mets. En Bourgogne, un fromage de chèvre local, comme le Charolais, s'accordera également merveilleusement bien, offrant un mariage harmonieux avec les arômes complexes du vin.

Pour déguster ce crémant dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Aucun carafage n'est nécessaire; sa fraîcheur et son effervescence s'exprimeront mieux directement à l'ouverture. Lors de la dégustation, commencez par admirer la couleur pâle et la finesse des bulles. Au nez, recherchez des arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité vive et les notes de brioche. Ce crémant est parfait pour célébrer des occasions spéciales ou pour un simple moment de plaisir.