Vins Crémant-de-bourgogne Guilleman - 2021

Avis Viniou

Le Guilleman Crémant de Bourgogne rosé 2021 est un vin effervescent français issu de l'appellation régionale Crémant-de-bourgogne, située en Bourgogne. Ce vin se distingue par sa belle robe rosée et ses bulles fines et persistantes. Le millésime 2021 a été marqué par un climat frais et des vendanges précoces, apportant une vive acidité et des arômes fruités frais. Dominé principalement par des cépages classiques de la Bourgogne, notamment le Chardonnay et le Pinot Noir, ce vin est le résultat d'une vinification méticuleuse en méthode traditionnelle, conférant des notes de fruits rouges et une fine minéralité. La région de Bourgogne est célèbre pour ses sols calcaires et argilo-calcaires, offrant un terroir unique qui influence largement le profil des vins. Le Domaine Guilleman, avec son riche héritage viticole, est réputé pour produire des vins d'une grande finesse et élégance.

Pour des accords mets-vins, ce Crémant de Bourgogne rosé se marie à merveille avec des plats légers et raffinés. Pensez à des fruits de mer comme des crevettes ou des huîtres, dont la salinité sera contrebalancée par la fraîcheur du vin. Les volailles grillées, les salades composées et les sashimis de poisson rose sont également de superbes options. Pour une touche régionale, associez ce crémant avec un "jambon persillé," une spécialité de Bourgogne, qui mettra en valeur ses arômes subtils et sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant de Bourgogne rosé à une température de 6 à 8°C afin de préserver ses bulles et ses arômes délicats. Commencez par regarder sa robe rosée brillante et ses bulles fines dans le verre. Ensuite, prenez le temps de sentir les arômes délicats de fruits rouges frais et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, vous découvrirez une belle vivacité, des notes fruitées et une finale élégante. Profitez de ces moments de dégustation pour apprécier toute la finesse de ce vin.