Vins Crémant-de-bourgogne Domaine Cottengeau - Les Vercheres - 2021

Avis Viniou

Le domaine Cottengeau, situé en Bourgogne, nous présente une cuvée spéciale, le Crémant-de-Bourgogne Les Vercheres 2021. Ce vin blanc effervescent est élaboré selon la méthode traditionnelle, caractéristique des meilleurs Crémants de la région. Issu d'un terroir unique avec des sols calcaires propices à la vigne, ce vin bénéficie du climat tempéré de Bourgogne, avec des hivers doux et des étés chauds et humides, idéals pour produire des raisins de grande qualité. Le millésime 2021 se distingue par une belle fraîcheur et une finesse exceptionnelle, résultat des techniques de vinification soignées et du savoir-faire ancestral de la région. Le Domaine Cottengeau, avec son histoire riche et sa réputation solide, incarne parfaitement l'excellence viticole bourguignonne.

Pour sublimer le Crémant-de-Bourgogne Les Vercheres 2021, nous vous suggérons de l'accompagner de fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes, dont les saveurs iodées se marient magnifiquement avec la vivacité du vin. Des plats plus élaborés comme une terrine de poisson ou un carpaccio de Saint-Jacques accentueront ses arômes délicats. Les mets régionaux tels que le crottin de Chavignol ou le Comté affiné offriront également une harmonie parfaite grâce à leur richesse et leur onctuosité, équilibrant la fraîcheur du Crémant.

L'apogée de ce Crémant-de-Bourgogne est atteinte en 2029, offrant alors une expérience dégustative optimale.