Avis Viniou
Ce Crémant-de-Bourgogne, produit par le domaine Naudin Varrault, est un vin effervescent blanc non millésimé, typique du terroir bourguignon. Ce vin se distingue par la finesse de ses bulles et son caractère sec. Bien que non précisé, l'assemblage traditionnel pourrait inclure des cépages tels que le Chardonnay et/ou l'Aligoté, qui apportent des arômes de pommes vertes, d'agrumes, et une agréable minéralité. La Bourgogne, avec ses sols variés et son climat continental aux influences océaniques, offre des conditions idéales pour produire des effervescents élégants. Le domaine Naudin Varrault bénéficie d'une solide réputation pour son savoir-faire et sa passion pour l'authenticité régionale.
Pour sublimer ce Crémant, les fruits de mer et les crustacés se marieront parfaitement bien, notamment des huîtres ou un plateau de fruits de mer. Des mets à base de poissons grillés et de légumes verts sautés seront en harmonie avec sa fraîcheur et sa vivacité. En Bourgogne, accompagner ce vin d'un fromage de chèvre frais rehausserait encore ses saveurs. Sa versatilité fait également merveille avec des amuse-bouches raffinés lors d'un apéritif.
Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant-de-Bourgogne bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Aucun carafage n'est nécessaire, mais laissez-le dans un seau à glace avant de le verser. Appréciez d'abord la clarté et le cordon de bulles dans le verre, puis humez ses arômes subtils avant de goûter pour découvrir sa texture crémeuse et sa finale vive. Ce vin s'apprécie pleinement à l'apéritif ou à l'occasion de célébrations.
