Avis Viniou
Le Crémant de Bourgogne "Cuvée Brut 2020" du Domaine Michel Prunier et Fille est un vin effervescent de qualité, typique de la prestigieuse région Bourgogne en France. Bien qu'il soit non millésimé, cette cuvée offre une expression vibrante de ce terroir grâce à sa méthode traditionnelle de vinification. La fraîcheur et la finesse des bulles proviennent souvent des cépages Chardonnay et Pinot Noir, emblématiques de la région. La Bourgogne est renommée pour son climat continental, ses sols argilo-calcaires et son riche patrimoine viticole, qui ensemble contribuent à créer des vins à la minéralité délicate et à la complexité aromatique. Le Domaine Michel Prunier et Fille, reconnu pour son savoir-faire familial, perpétue une tradition d'excellence en élaborant des vins qui expriment pleinement le caractère unique de la Bourgogne.
Pour accompagner ce Crémant, pensez à des fruits de mer ou des coquillages, qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Essayez également des toasts de chèvre frais ou un soufflé au fromage pour rehausser ses notes fines et acidulées. Pour un accord plus régional, un jambon persillé ou une gougère bourguignonne seraient parfaits pour souligner ses arômes subtils.
Lors de la dégustation, servez ce Crémant bien frais, à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes après l'ouverture pour que ses arômes se libèrent pleinement. Avant de goûter, observez sa robe brillante et ses bulles scintillantes. Au nez, appréciez d'abord ses notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et élégance, en prenant le temps de reconnaître chacune de ses nuances.
