Avis Viniou
Le Château Varennes propose un Crémant de Bourgogne avec sa cuvée 1809, un vin effervescent non millésimé, de la catégorie des bruts. Ce vin blanc est élaboré principalement à partir des cépages typiques de la région, comme le Chardonnay et le Pinot Noir, cultivés sur le terroir fertile de la Bourgogne. Bien que ne disposant pas de certification biologique, ce Crémant se distingue par sa méthode traditionnelle de vinification, souvent utilisée dans la région pour les crémants, permettant d’obtenir des bulles fines et élégantes.
La Bourgogne est une région viticole prestigieuse de France, célèbre pour son climat continental qui offre des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation lente et optimale des raisins. Le sol riche en calcaire de cette région contribue aussi à la complexité et à la minéralité des vins produits. Le Crémant de Bourgogne a une histoire qui remonte au 19ème siècle, et il est souvent apprécié comme une alternative plus abordable aux champagnes.
Pour accompagner ce Crémant de Bourgogne Château Varennes, envisagez des mets qui sauront révéler la finesse de ses bulles. Les fruits de mer, notamment les huîtres et les crevettes, en feront ressortir toutes les subtilités. Vous pouvez également l'associer à des amuse-bouches tels que des gougères ou autres spécialités bourguignonnes. Les fromages frais et crémeux, comme le chèvre, sont aussi excellents avec ce vin effervescent.
Lors de la dégustation, servez ce Crémant bien frais, mais pas glacé, idéalement entre 6 et 8°C. Cela permettra de sublimer sa vivacité et sa fraîcheur, tout en préservant l'élégance de ses arômes. Pensez à le verser doucement dans une flûte ou un verre à vin effervescent pour profiter pleinement de sa mousse délicate.
