Vins Crémant-de-bourgogne Lachassagne

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne rosé du Château de Lachassagne est un vin effervescent qui séduit par sa fraîcheur et sa finesse. Issu de l'un des terroirs les plus réputés de la Bourgogne, ce vin offre un équilibre parfait entre l'acidité et la richesse aromatique. En raison de son caractère "non millésimé", ce vin a été conçu pour capturer la quintessence de différents millésimes, assurant une constance et une qualité éprouvées chaque année. La méthode traditionnelle de vinification utilisée ici, similaire à celle employée pour le champagne, confère à ce Crémant une mousse délicate et persistante qui souligne son élégance.

La région viticole de la Bourgogne est célèbre pour ses climats variés, bénéficiant de conditions idéales avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant ainsi une maturation lente et régulière des raisins. Le sol, principalement constitué de calcaire et d'argile, joue un rôle crucial dans le développement des vignes, apportant minéralité et complexité au vin. L'histoire viticole de la région, riche en traditions séculaires, a forgé la réputation mondiale des vins de Bourgogne.

Pour mettre en valeur ce Crémant de Bourgogne rosé, pensez à le servir avec des mets qui respectent sa délicatesse. Des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes apportent une belle harmonie à ce vin. Si vous préférez une approche plus régionale, une gougère bourguignonne – une sorte de choux au fromage – sera un compagnon parfait. En dessert, une tarte aux fruits rouges exaltera les notes fruitées du Crémant.

Pour apprécier pleinement ce Crémant, servez-le bien frais, idéalement entre 6 et 8°C. Cette température permet de révéler ses arômes délicats et garantir une effervescence agréable en bouche. En le dégustant lentement, vous pourrez profiter de sa mousse fine et de sa finale persistante.