Vins Crémant-de-bourgogne Grados Père & Fils - Grande Cuvée

Avis Viniou

La cuvée Grande Cuvée de Grados Père & Fils, Crémant de Bourgogne AOC, est un vin effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle, similaire à celle utilisée en Champagne. Ce crémant non millésimé met en avant toute la fraîcheur et la finesse des cépages typiques de la Bourgogne, principalement le Chardonnay et le Pinot Noir, parfois accompagnés de petites touches d’autres cépages bourguignons selon l’assemblage de la maison. La méthode traditionnelle confère à ce crémant des bulles fines et persistantes, ainsi qu’une belle complexité aromatique alliant notes de fruits blancs, de fleurs et de discrètes touches briochées dues à l’élevage sur lies.

La Bourgogne, célèbre pour ses grands vins blancs et rouges, est également reconnue pour la qualité de ses crémants, produits sur l’ensemble du vignoble régional. Le climat continental, à la fois frais et tempéré, permet un lent mûrissement des raisins, préservant ainsi l’acidité et la fraîcheur essentielle à la production de vins effervescents équilibrés. Les sols variés, souvent argilo-calcaires, apportent minéralité et finesse à ce type de vin. Depuis sa création dans les années 1970, l’appellation Crémant de Bourgogne s’est forgée une solide réputation grâce à la rigueur de son cahier des charges et à l’exigence de ses producteurs.

Ce crémant accompagnera à merveille les apéritifs, grâce à sa vivacité et sa bulle délicate. Il sublime les gougères, spécialité bourguignonne à base de pâte à choux et de fromage, mais aussi des fruits de mer, des huîtres ou des sushis. Sa fraîcheur permet également de le servir avec une volaille à la crème ou un plateau de fromages frais. Au dessert, il s'associe élégamment à une tarte fine aux pommes ou à des fruits frais.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant de Bourgogne à une température comprise entre 6 et 8°C. Cette fraîcheur soulignera le caractère festif du vin et permettra d’apprécier pleinement la finesse de ses bulles et l’élégance de ses arômes. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service pour lui permettre de s’épanouir dans le verre.