Vins Crémant-de-bourgogne Louis Bouillot - Perle de Nuits

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne "Cuvée Perle de Nuits" de la Maison Louis Bouillot est un vin effervescent de couleur rose, non millésimé, qui incarne parfaitement le savoir-faire de la région bourguignonne. Élaboré principalement à partir de cépages Pinot Noir et Chardonnay, ce vin révèle des notes de fruits rouges, d’agrumes et de subtiles touches florales. La Bourgogne, réputée pour ses sols calcaires et son climat continental, confère à ce vin une fraîcheur et une minéralité distinctes. La maison Louis Bouillot, fondée en 1877, profite d'une longue tradition en matière de crémants et est reconnue pour l'excellence de ses méthodes de vinification traditionnelle, assurant une effervescence fine et élégante.

Pour sublimer ce Crémant de Bourgogne rosé, envisagez de l'associer à des mets tels que des sashimis de saumon, des carpaccios de bœuf ou des salades estivales rehaussées de fruits rouges. Plus traditionnellement, les gougères au fromage, spécialité bourguignonne, accompagneraient à merveille ses bulles délicates et ses arômes fruités. Pour un accord sucré-salé, pensez à un plat de crevettes grillées avec une sauce à la mangue.

Pour apprécier pleinement ce vin pétillant, servez-le à une température de 8 à 10°C. Commencez votre dégustation par une observation de sa robe rose saumonée, traversée par des bulles fines et persistantes. Humez ensuite pour découvrir son bouquet parfumé de fruits rouges et d’agrumes. Enfin, lors de la dégustation, laissez-vous séduire par sa texture crémeuse et sa finale fraîche et fruitée. Ce vin est idéal pour un apéritif festif ou simplement pour célébrer un moment spécial.