Vins Effervescent Crémant-de-bourgogne Parigot Et Richard - 2024

Ce vin effervescent provient de la maison Parigot Et Richard, reconnue en Bourgogne pour son savoir-faire dans l’élaboration de crémants d’une grande finesse. Étiqueté Crémant-de-Bourgogne, millésime 2024, il s’agit d’une cuvée issue de l’appellation régionale, ce qui lui permet de refléter la diversité des terroirs bourguignons. La mention "brut" indique un style sec, frais et équilibré, parfait pour mettre en valeur la vivacité et la structure du vin. Bien que la couleur rouge apparaisse, il s'agit probablement d'un Crémant-de-Bourgogne rosé (ou éventuellement rouge effervescent, une rareté dans l'appellation), élaboré le plus souvent selon la méthode traditionnelle. Les cépages utilisés pour cette cuvée sont généralement issus principalement du Pinot Noir, voire parfois complétés par d’autres variétés bourguignonnes comme le Gamay, ce qui apporte des arômes de fruits rouges gourmands et une belle fraîcheur.

La Bourgogne, région viticole de renom, bénéficie d’un climat continental caractérisé par des hivers froids et des étés chauds qui favorisent la maturité et la concentration des arômes. Les sols calcaires et argileux confèrent aux vins fraîcheur et minéralité. Historiquement, la région a su valoriser son savoir-faire en matière de vins effervescents, développant pour ses crémants une réputation de précision et d’élégance qui n’a rien à envier à ses prestigieux voisins champenois.

Ce style de crémant, s’il est rosé ou éventuellement rouge, s’accordera parfaitement à l’apéritif avec des charcuteries fines, des gougères bourguignonnes, ou même une tarte aux tomates et moutarde à l’ancienne. Il saura également accompagner des plats de caractère comme un saumon mariné, une salade de magret fumé, ou des desserts aux fruits rouges.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la vivacité de ce Crémant-de-Bourgogne, il est recommandé de le servir bien frais, idéalement entre 6 et 8°C. Pensez à le déguster dans des verres à vin blanc pour mieux percevoir la complexité de ses arômes et l’élégance de sa bulle.